Confit

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- Para poder comer platos sabrosos hay que saber cocinar muy bien y tener mucho tiempo. Estoy mirando la receta del confit de pato para que lo cenemos en Nochebuena y estoy alucinando con su complejidad.

- Si te animas a hacerlo no lo dejes para el mismo día, haz alguna prueba antes.

- Sí, eso lo tengo claro, porque hay muchas cosas que pueden ir mal y de todas formas no se puede hacer el mismo día, sólo salarlo son 36 horas.

- Madre mía.

- ¿Verdad? y después se tiene que escalfar desde 90 minutos hasta 10 horas.

- Podemos cenar otra cosa.

- O comprarlo enlatado.

Enlaces:
Confite del catalán confit
La planta Confite en Filigrana

Palabra del día:
confit
Del fr. confit.
1. m. Carne guisada, generalmente de pato, cerdo o pavo, que se conserva en su propia grasa.
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Cumanagoto

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Feraz

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Diálogo

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- No sé cómo lo harán los demás, pero cuando escribo, necesito pensar que lo que cuento se lo estoy contando a alguien, a una persona en concreto. - ¿Y cómo es? - No es de ninguna manera en especial, Rubén, solo es alguien que escucha, establezco un diálogo y en función de cómo imagino que me responde, la historia va por un camino o por otro. - Bueno, eso es lo que ocurre cuando leemos un libro, no absorbemos las palabras sin más, sino que cada persona que lee aporta quien es a la propia historia, una sola frase genera un mundo completamente distinto dependiendo de quien la lea. - Por eso me encanta escuchar los comentarios sobre un mismo libro que hacen diferentes personas, porque es como si hubieran hecho un mismo viaje, hubieran ido al mismo lugar, hubieran conocido a las mismas personas que les han contado exactamente las mismas cosas, y sin embargo, para cada uno la experiencia final será distinta. Es apasionante. - Son testigos de la misma historia, pero ca
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Perlar

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Ámbar

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Bitácora

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Pingüe

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- Me temo que no sería correcto hablar de la pinguosidad de la fortuna del Tío Gilito , por muy abundante que sea. - Pero su fortuna es pingüe. - Sí, pero pinguosidad se refiere a la cualidad de graso, a la gordura o untuosidad de algo, solo se puede aplicar en esos casos. - ¿Y en los demás?, porque pingüe se suele utilizar más frecuentemente para referirse a los beneficios económicos obtenidos, es casi una frase hecha. - Pues habrá que utilizar otras palabras. Enlace: Una navidad con Mickey Palabra del día: pingüe Del lat. pinguis. 1. adj. Craso, gordo, mantecoso. 2. adj. Abundante, copioso, fértil. Real Academia Española © Todos los derechos reservados
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Así

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